鱔魚意麵營養

2014年5月5日 — 由刺少肉厚的黃鱔魚，搭配蒜頭、洋蔥、蔬菜等食材以油爆香，再加入意麵以勾芡、糖、黑醋等調味料提味，便可完成風靡台南大街小巷的鱔魚意麵。

2020年8月19日 — 一想到鱔魚～ 就想到哪家鱔魚意麵呢？ - 那滑溜軟嫩又入口即化的口感讓人超級無法忘懷呀！ 而那軟嫩可口的肉質營養更是不容小覷喔！ - 想知道更多，老 ...

2022年8月25日 — ... 營養又不會胖，但好日子也表示，其實已經到了台南，就別再在意熱量了吧，想吃就吃，回家再繼續減肥！ 台南名店熱量知多少： 二哥炒鱔魚鱔魚意麵760大 ...

2022年11月30日 — 鱔魚的營養價值豐富，不僅富含蛋白質及鐵質，也非常適合在冬天食補養身，而提到鱔魚料理，臺南在地的「鱔魚意麵」最為有名，也是老饕們最喜愛的道地鱔魚 ...

2008年9月30日 — 國內首度針對全台特色小吃進行營養分析發現，多數小吃熱量高得驚人，台東米苔目、台南鱔魚意麵和棺材板都超過七百大卡，吃一份小吃差不多吃掉成人全天 ...

實際買來精算卡路里，以拉麵來看，麵條加上魚板配料約450卡，如果加上豚骨湯，一餐吃下來520卡，乍看下並不多，但如果把湯喝完鈉離子含量早已爆表。再來看鱔魚意麵，麵條油 ...

... 鱔魚意麵？！ 鱔魚的肉質軟嫩，是因為脂肪含量極低，相較擁有高優質好消化的蛋白質， 非常適合想改善蛋白質不足營養不良的人。 也很適合產後婦女補充營養。 還有鱔魚的 ...

2014年9月23日 — 因為富含蛋白蛋，以及鐵、鈣等礦物質等，一向被視為很好的食補食材。 鱔魚有多種吃法，炒、爆、清燉、紅燒即可。鱔魚意麵是台菜餐廳、夜市常見的 ...

台南意面 · 以滚水氽烫至熟，以冷水冲凉后均匀拌入 ; 沙拉 · 油；鳝鱼以酒、鸡粉、 ; 太白粉 · 拌匀并腌至入味；蒜头、辣椒切末；葱切段备用。(数据由豆果网提供).